简单美味红烧肉

准备好材料，最好是五花肉，我今天准备的材料不是很好，五花很少，一部分肥的，一部分瘦的

先放肥的，中小火煸炒

煸炒出油之后放入瘦肉，继续煸炒，若是五花肉，忽略此步骤，继续边加料酒边中小火炒，注意要多翻炒，免得粘锅，料酒要一点点加

翻炒大约十分钟到十五分钟左右，我没把时间，还是要看肥肉的油是不是炒出了五成左右，然后加入生抽和老抽，用量根据自己喜欢的颜色加入，翻炒均匀

加入开水没过肉肉，盖上锅盖小火慢慢煮

汤汁快干时，加入适量红糖或白糖调味，小火翻炒收汁，若太干，可加入料酒翻炒