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简单美味红烧肉

我们全家都是属于无肉不欢的，尤其对红烧肉百吃不厌。我做的红烧肉简单好学还好吃，而且肥而不腻，陪米饭是绝好的，最主要的是方便快捷

守美08
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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简单美味红烧肉热量：2540 千卡

脂肪：52.33克
蛋白质：9.27克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

五花肉 500克、白糖少许、姜少许、花椒少许、大料少许

简单美味红烧肉的做法步骤

步骤1/6

五花肉，洗净，切成小块
步骤2/6

锅里放油，放糖
步骤3/6

将糖加热，融化成泡沫
步骤4/6

倒入五花肉，翻炒，让肉裹上糖色
步骤5/6

炒到肉没有水分，放料酒，酱油（老抽），姜，花椒，大料，盐，最后放水
步骤6/6

大火烧开，转小火炖。一直炒到锅里的水几乎没有为止，出锅

小窍门

最重要的是炒糖色，一定要将糖完全融化开，成泡沫状，才好上色，还有一点，一定要将肉里的水分才干，才放调料(展开)

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