干锅鸡

步骤1/11

鸡肉用一半料酒腌制15分钟除去腥味！

步骤2/11

腌制好的鸡肉用水洗干净后加入鸡蛋，淀粉，胡椒粉，剩下的料酒，食盐！搅拌腌制！

步骤3/11

油炸鸡块，至金黄后捞出过两分钟再炸一次！

步骤4/11

鸡肉第一次放凉期间可以把比较难熟的配菜油炸一下！

步骤5/11

八角，姜蒜，干椒，花椒用少许油炒香！

步骤6/11

把鸡肉倒入油锅翻炒！

步骤7/11

素菜切高洗干净入锅！

步骤8/11

继续

步骤9/11

生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，清水调匀！

步骤10/11

倒入锅中翻炒至收汁！

步骤11/11

出锅撒点白芝麻！