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白豆沙馅

这是别有用处的一款白豆沙馅。具体用来做什么，且卖个关子先。为了它到处搜罗配方，琢磨，比较。原本想放一放再动手的，眼瞅着中秋越来越近，终于按捺不住了。

食色
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难度简单

口味奶香

工艺炒

时间2小时以上

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

白豆沙馅热量：278 千卡

脂肪：22.9克
蛋白质：26.2克
碳水化合物：221.2克

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食材主料/辅料

基础白豆沙 180克、白砂糖 45克、麦芽糖 15克、奶粉 10克、水少量

白豆沙馅的做法步骤

步骤1/10

准备用料
步骤2/10

将糖和水倒入锅中
步骤3/10

加热至糖溶化
步骤4/10

加入基础白豆沙
步骤5/10

不断翻炒以收干水分
步骤6/10

炒至较干，加入麦芽糖
步骤7/10

继续炒干
步骤8/10

加入奶粉
步骤9/10

翻炒均匀，继续炒干
步骤10/10

将炒好的白豆沙馅装入碗中，待用

小窍门

基础白豆沙即去皮煮熟并滤干水分的芸豆沙，具体做法请见前期菜谱
水不用加太多，刚刚能溶解白砂糖即可。我这次就不留神倒多了。
白豆沙应尽量炒干成团

炒奶香自制食材菜谱分类 >>

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