茄汁龙利鱼

步骤1/6

准备原料，龙利鱼，西红柿，葱，姜

步骤2/6

西红柿去皮切块，葱，姜切片

步骤3/6

龙利鱼提前室温化冰，洗净沥干水分，刀口斜着切成1厘米左右的薄片

步骤4/6

切好的鱼片用姜片，盐，料酒，淀粉腌制10分钟

步骤5/6

锅中倒油，放葱姜炒香后，倒入鱼片炒至变色后盛出

步骤6/6

锅洗净，重新倒上油，放入西红柿略炒，加番茄酱，糖，盐，胡椒粉调味，最后把龙利鱼倒入锅中一起翻炒均匀即可出锅