西红柿炖牛肉

步骤1/10

准备好材料

步骤2/10

牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀

步骤3/10

烧开水，放西红柿烫一下，去皮

步骤4/10

切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水

步骤5/10

烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段

步骤6/10

烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒

步骤7/10

把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出

步骤8/10

锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味

步骤9/10

放入沥干水的牛肉翻炒

步骤10/10

加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出