圣诞花环面包

步骤1/9

后油法，把整个面团揉至扩展阶段，放到温暖处发酵。

步骤2/9

发酵至2倍后，取出，排气。

步骤3/9

取一个28*28的方形烤盘，当中放上圆形烤碗，把面团分成15个21克的大面团，10个18克的小面团，按图均匀放置。

步骤4/9

放入发酵箱，继续完成发酵后，涂抹蛋液，连同烤碗一起，烤箱预热180度，中层，20-25分钟左右取出。

步骤5/9

按烤碗大小剪好飞饼皮

步骤6/9

再剪一个，中间镂空

步骤7/9

怕饼皮太薄，可以叠加厚一点，烤箱预热180度，中层，烤8分钟左右。

步骤8/9

倒入浓稠的酸奶，200度烤箱，2分钟左右（喜欢奶油奶酪的也可以软化奶油奶酪加进去）

步骤9/9

冷去后取出烤碗，放入烤好的酸奶飞饼，再加点装饰，即可美美的食用。