花蛤洗净,入开水焯,直至开口后,用冷水冲洗去泥沙
葱姜蒜入油锅煸炒出香味,倒入花蛤,翻炒
倒入料酒去腥,生抽、糖调味,装盘
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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