卤鸡脖

步骤1/17

鸡脖用清水洗净

步骤2/17

鸡脖在水中浸泡半小时这样可以清除鸡脖中的淤血

步骤3/17

锅中加入适量的清水烧开焯一下鸡脖

步骤4/17

鸡脖要焯到沸腾状态

步骤5/17

焯完用冷水冲洗干净，沥干水份备用

步骤6/17

准备切好的葱、姜、蒜和花椒大料

步骤7/17

锅中放入底油放入花椒和大料炸香

步骤8/17

再放入葱姜蒜

步骤9/17

放入糖、料酒、一品鲜酱油调味

步骤10/17

入味后放入鸡脖

步骤11/17

大火快速翻炒鸡脖，使鸡脖迅速入味

步骤12/17

鸡脖炒制变色后添加水开始炖煮

步骤13/17

大火煮20分钟左右，加盐继续小火焖15分钟，最后汤汁机会没有的时候放入味精提鲜收汁即可，由于临时有些事情就没有拍出锅

步骤14/17

盘中摆入生菜装饰，在摆入鸡脖效果更加

步骤15/17

卤鸡脖的味道特别香醇，可惜老人不能吃辣的，要不再添加红辣椒就更加完美了

步骤16/17

感觉这盘卤鸡脖非常喜气哦福气多多，吉祥如意哦！

步骤17/17

配上啤酒就更加爽口喽！