卤菜都一样的腌制方法
盐适量
料酒适量
酱油适量
味精鸡精适量
花椒、大料、小茴香、香叶、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料适量。
葱切段、姜切片。
白糖适量
胡椒粉适量
新奥尔良烤翅料适量。
把鸡脖子洗干净后要用清水泡泡血水。 2、腌制的料水要把鸡脖子掩盖住。 3、把以上所以的料放在一起腌制2-3个小时即可。
煮鸡脖子时再重新放入各种作料和水。
大火顶开后,改小火煮大概15分钟左右泡在锅里即可。
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