奶香椰蓉面包-手揉版

步骤1/20

准备材料~

步骤2/20

将面团的材料除黄油外，全部倒进一个干净的盆里，用筷子轻轻搅拌，然后用手揉匀

步骤3/20

面团揉成这样，加入切好的黄油70克继续揉

步骤4/20

揉成这样光滑的面团即可，大约半个小时

步骤5/20

盖上保鲜膜放温暖处让面团发酵

步骤6/20

发酵至两倍大即可

步骤7/20

将面团取出排气

步骤8/20

平均分成16份，每个约60克多一点，然后盖上保鲜膜醒15分钟

步骤9/20

醒面的时候做椰蓉馅，将黄油隔水融化成液体，准备两个蛋黄

步骤10/20

把蛋黄，白砂糖，椰蓉一同加入黄油里拌匀备用

步骤11/20

醒好的面擀好，包入椰蓉馅，像包包子一样，捏好，大约每个包12克的椰蓉

步骤12/20

将包好的椰蓉面团擀成这样，在表面轻轻地划两三下

步骤13/20

然后将它拧成麻花形状

步骤14/20

将它的首尾相连成圆形，一定要把相连处捏紧压在下面

步骤15/20

进行二次发酵至两倍大，刷上蛋液

步骤16/20

烤箱上下180度预热，将烤盘放架子上底层，30分钟就可以出炉（中途用锡纸盖上以免上色过重，烤箱时间根据自己的烤箱设定）

步骤17/20

香喷喷出炉啦~

步骤18/20

手揉的面一样很拉丝~

步骤19/20

哈哈，咬上一口脆脆的~

步骤20/20

来个特写~