芹香回锅肉

步骤1/11

主料

步骤2/11

锅里烧开水，放入五花肉

步骤3/11

五花肉煮至七八成熟后捞出

步骤4/11

将煮好的五花肉切薄片

步骤5/11

红椒切丝

步骤6/11

西芹斜着切小段

步骤7/11

姜蒜剁成沫

步骤8/11

锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎

步骤9/11

煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱

步骤10/11

放入西芹翻炒

步骤11/11

最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了