花朵甜甜圈

步骤1/18

将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，液体在下粉类在上，然后将桶放入面包机中固定好

步骤2/18

设定“生面团”程序，包含揉面+发酵两大步骤，默认时间1：40

步骤3/18

程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油

步骤4/18

面包机自动运行，黄油会慢慢和面团融合到一起

步骤5/18

揉面结束，面团已能拉出薄膜，达到扩展阶段

步骤6/18

程序继续运行，开始发酵，至程序结束，发酵完毕

步骤7/18

取出面团，揉匀排气

步骤8/18

将面团分割成约10g/个重的小面团

步骤9/18

分别滚圆后松弛10分钟

步骤10/18

裁好几张油纸，将小面团每6个一组在油纸上摆成一圈，放到温暖湿润处进行最后发酵

步骤11/18

发酵完毕，每组涨发后的面团已经连接到一起了

步骤12/18

锅内倒入适量油，烧热后将油纸和面坯一起放入锅中，继续小火炸制

步骤13/18

约2分钟后翻面，继续炸制另一面

步骤14/18

直至两面金黄后，将炸好的甜甜圈捞出即可，可直接食用，也可以撒糖粉装饰

步骤15/18

成品图

步骤16/18

成品图

步骤17/18

成品图

步骤18/18

成品图