用最简单的材料,鸡蛋/面粉/糖/油,20分钟左右就能做出好吃的甜甜圈。由于学厨这款花型不粘甜甜圈模具的深度很合适,而且不粘效果理想,所以无需加泡打粉或其他蓬松剂,全蛋打发即可。口感绵密香甜,做早餐或者下午茶都是极好的。标注的是一连12个花朵的用量。
准备好各种材料,同时预热烤箱,上下火180度,10分钟左右。
少量黄油用微波炉加热20秒,待变成液体后,用毛刷刷在学厨12连甜甜圈模内。
两个鸡蛋和细砂糖混合。
用打蛋器打发。
直到打发到花纹明显,滴落后不会很快消失的程度
筛入低筋粉,以从底部翻拌的方法拌匀至无干粉的程度即可
再倒入少许玉米油拌匀。
装入裱花袋中。
均匀挤入模具中,八分满左右,轻颠两下使面糊均匀。
放入预热好的烤箱中层,上下火175度烤15分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱的实际炉温,酌情增减。
烤好后取出模具,轻轻颠动几下即可脱模。
倒扣模具后,做好的甜甜圈可以直接倒出。
放在晾网上晾凉,即可食用。
细节图
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