甜甜蜜蜜-不吸油的甜甜圈

步骤1/17

酵母放在水中化开，加入除黄油外的其它主料，揉成团。

步骤2/17

然后加入黄油后揉到可以拉出大片的薄膜。

步骤3/17

放在盆中，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

步骤4/17

发酵到2.5倍大，用手指在中间戳一个洞，不回缩就是发好了。

步骤5/17

分割成40克左右一个，或自已需要的大小，滚圆后松驰10分钟。

步骤6/17

擀开成椭圆形。

步骤7/17

两边往中间收一下，按实

步骤8/17

两边再往中间收，收口处收紧

步骤9/17

搓成长条

步骤10/17

把一边按开，如图

步骤11/17

把另一边放在按开的一边，如图

步骤12/17

两边往中间收起，捏死（一定要收紧了，不然一会发酵会开）

步骤13/17

表面盖湿布，或烤箱内放碗热水，进行最后发酵。发酵到两倍大。

步骤14/17

油烧到六成热，放入甜甜圈，炸熟一面再炸另一面。

步骤15/17

炸好后放凉。

步骤16/17

沾上融化好的巧克力，做装饰

步骤17/17

或沾上巧克力后后直接沾上花生碎。