甜甜圈

步骤1/16

糯米粉和水混合放入微波炉高火两分钟左右

步骤2/16

熟了的糯米糊放入冰箱冷藏一个小时

步骤3/16

将面粉、冰糖粉、酵母、奶粉、盐混合

步骤4/16

将鸡蛋液、糯米糊倒入面包机桶

步骤5/16

倒入混合的面粉，调制快速揉面档20分钟

步骤6/16

加入黄油再揉20分钟

步骤7/16

检查能否拉出筋膜，能拉出筋膜就可以了，不能的话继续揉一会

步骤8/16

调至发酵档发酵一个小时左右，发至2.5倍大小

步骤9/16

排气、醒15分钟左右，然后擀成5毫米厚的薄片

步骤10/16

用磨具刻出花朵形状

步骤11/16

再用蛋挞磨具刻出中空来

步骤12/16

没有甜甜圈专用磨具，这样刻出来也很漂亮吧

步骤13/16

盖上保鲜膜，再次发酵到两倍大

步骤14/16

油温三成热放入甜甜圈，小火慢炸

步骤15/16

不停翻动，炸至两面金黄

步骤16/16

装点上椰蓉、糖针，漂亮美味的甜甜圈做好了