终于搬了家,告别以前狭小的厨房,拍照又不好看,用起来也不顺手。下班回家都七点了,我那个土豪妈买了块一百多的银鳕鱼回来,不会做,问我怎么搞,想了最快的应该是煎着吃了,刚刚搬家,没有黄油,没有柠檬。没时间给鱼码味,直接就弄了,结果反而很好吃,没有柠檬黄油夺了鱼的味。鱼皮脆嫩,鱼肉鲜美有汁,一切刚刚好。
准备东西,最前面的是专门买的煎鱼的锅。双立人的锅真心好用,搬新家买了全套加面条机,食物料理机,用起来好顺手的说。
大火热锅热油,油热后转小火,放银鳕鱼,然后在朝上的一面撒盐,撒黑胡椒,翻面撒盐撒黑胡椒,多翻面,要不容易粘锅。不要大火,容易糊。每面煎四分钟左右就行了。
煎出来刚刚好,因为家里人催着吃饭,不能好好摆拍臭美一下。哈哈。趁热吃,真的好好吃。
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