看了下冰箱还有里脊肉,想想就做个家常版煎猪排吧,反正也想尝试下这个菜,嘻嘻,今天中午的午餐~
将猪肉里脊切成薄片,用刀背将其拍散,加入盐,料酒,胡椒粉白糖,酱油拌匀,静置1小时使其入味
青菜洗净
胡萝卜切片后煮好捞起摆盘
1个鸡蛋打散,将腌好的里脊放入并裹上面粉
锅中烧油微热,裹了面粉的里脊放入锅中小火煎,一定要小火慢慢煎至熟透
另用一锅烧开水后下青菜,煮好后加少许盐、香油拌匀
将煎好的猪排盛入盘中,就大功告成啦!
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