多彩紫薯抹茶酥

步骤1/13

食材全家福~备好所有材料，准备开始操作，O(∩_∩)O~

步骤2/13

先将紫薯切成小块蒸熟，然后用大勺子压成泥，揉成20个20g的小球，备用~

步骤3/13

水油皮：把中筋面粉，白砂糖，猪油40g的，水60g混合和成面团，揉至光滑，分成10份。

步骤4/13

酥油皮：低筋面粉，猪油50g的，混合分成2等份，分别加入4g的抹茶粉和10g的紫薯泥，各分成5份。

步骤5/13

用油皮包住酥皮，擀成牛舌状，卷起，盖保鲜膜静置15-20分钟。

步骤6/13

用手压扁，擀开，再次成牛舌状。静置15-20分钟。

步骤7/13

从中间对半切开，切面朝上，压扁，擀开。纹理多的一面在外，纹理少的那一面包馅。

步骤8/13

用虎口捏住边慢慢往上收。

步骤9/13

包好后收口在下，码到烤盘上。

步骤10/13

烤箱预热180度5分钟。然后进烤箱，继续烘焙20分钟（这里可根据自家烤箱的温度适当调节）。

步骤11/13

经过20分钟漫长的等待，出箱啦~

步骤12/13

10个紫薯皮10个抹茶皮的成品就好啦~

步骤13/13

有没有美美哒~试着做下吧~O(∩_∩)O~