港式牛奶排包-奶香浓郁，面包经典

步骤1/5

中种材料混合，加酵母，发3个小时左右，发三倍大，加入主面团材料，揉至可拉出薄膜。（如果手揉会很粘，可加10-20克面粉）。

步骤2/5

面团发至2倍以上大，像叠被子一样，二边向中间折，换个方向再折三折，共9层。松驰30分钟，分成7份揉圆。松驰20分钟。

步骤3/5

整成七条。二头细些，比模具短些。

步骤4/5

发二倍大后表面刷蛋液。

步骤5/5

180度烤20分钟左右，表面上色深了可以加盖锡纸。