剁椒肉末蒸豆腐

步骤1/16

食材准备好

步骤2/16

把豆腐切成厚约一公分的片，用适量盐稍腌十分钟

步骤3/16

然后放在盘里，用手慢慢的把豆腐弄成花的形状

步骤4/16

加上保鲜膜，用牙签在膜上刺多个小洞，

步骤5/16

蒸烤箱预热五分钟后，放入豆腐。

步骤6/16

纯蒸控制下，十分钟，到时焖三分钟，

步骤7/16

同时，另起一油锅，倒入适量食用油，倒入蒜末与姜末，

步骤8/16

猪肉末倒入，炒到肉色变白，

步骤9/16

依次加入番茄酱，

步骤10/16

加入生抽及蚝油，继续翻炒

步骤11/16

加入剁椒及料酒，

步骤12/16

稍加一点素易鲜

步骤13/16

加入盐，倒入适量清水（以没过肉为准），中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火

步骤14/16

把剁椒肉末淋在豆腐上，中间放上洗干净的生菜丝，就可以上桌了。

步骤15/16

非常下饭的呢

步骤16/16

成品图二