红豆有清心养神、健脾益肾功效，经常吃些红豆是很不错的。红豆用来做豆沙也是很好的哦。中秋节快到了，自己动手做些豆沙馅做月饼，健康又美味。
红豆提前浸泡10小时左右。
泡好的红豆放入锅中加水和冰糖煮至软烂。
煮好的红豆加入适量白糖。
搅拌均匀。
红豆放入搅拌机。（如果太干可以加些水）
搅拌成稀糊状。
搅拌好的豆沙放入炒锅中。
加入剩下的白糖不停翻炒。
然后分三次加入植物油。
用小火炒到豆沙变得非常浓稠即可。
安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫
其药用价值也很高，营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁的含量是
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