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自制豆沙馅

红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。我经常在煮稀饭的时候添加些红小豆来吃，不过要是做成豆沙馅用途就广泛了。可以做成红豆包，可以做果酱汤圆，做面包的时候也可以加上，既满足了口感，又增加了营养。

康康11
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难度简单

口味甜味

工艺煮

时间2小时以上

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自制豆沙馅热量：1097 千卡

脂肪：0.53克
蛋白质：19.97克
碳水化合物：162.8克

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食材主料/辅料

红豆 250克、白糖 70克、水适量

自制豆沙馅的做法步骤

步骤1/8

红豆淘洗干净浸泡一天
步骤2/8

经过一天的浸泡豆子明显涨大了许多，煮锅加水刚好没过豆子一点就可以
步骤3/8

水开后就可以关火，盖上盖子让其自然冷却，冷却后再重复一次这样的操作，豆子就已经比较软烂了
步骤4/8

放入豆浆机里按全豆豆浆键将豆子打碎
步骤5/8

打完后的样子
步骤6/8

将红豆泥放入炒锅翻炒
步骤7/8

加入白糖继续翻炒
步骤8/8

炒至水分基本蒸发没了豆沙馅就做好了

小窍门

1.煮红豆时水不易添加的太多，以刚刚没过豆子为宜；
2.有料理机的话最好用料理机，那样做成来的豆沙口感应该更细腻

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