照烧鸡腿肉

步骤1/13

主材料。

步骤2/13

鸡腿去骨，鸡腿肉用刀剁几下。

步骤3/13

放盐、生姜片、小葱、白胡椒粉、料酒抓匀腌制30来分钟。

步骤4/13

备好洋葱粒，黑胡椒粉、蚝油、鲜酱油调成汁。

步骤5/13

洋葱粒放入油锅里煸香，倒入做法4的汁，倒入开水。

步骤6/13

烧开后倒入碗内。

步骤7/13

青菜放入烧开的锅里焯熟，放入冷开水里备好。

步骤8/13

油锅加热，腌制好的鸡腿肉皮朝下用小火慢慢煎。

步骤9/13

煎至两面黄色后，起锅后用刀切块。

步骤10/13

锅里的油倒掉，切好块的鸡腿肉放入锅内，倒入做法6的照烧汁，中火烧制。

步骤11/13

汁开始变稠时，倒入蜂蜜。

步骤12/13

大火收汁。

步骤13/13

成品。