椒盐油酥烧饼

步骤1/18

200克面粉，110克水，2克的酵母和成光滑的面团，发酵至两倍大待用。

步骤2/18

20克油、20克面粉、盐、花椒粉放在平底锅内，小火炒熟备用

步骤3/18

面粉发酵到这个程度，手指插下很容易不沾不粘

步骤4/18

发好的面取出排气揉匀

步骤5/18

擀成面皮后将炒好的油酥放在中间抹匀

步骤6/18

上下对折到中间

步骤7/18

左右对折到中间

步骤8/18

左右对折成被子的形状

步骤9/18

反复折合三四次后擀成面片

步骤10/18

卷起成长条

步骤11/18

适当搓一搓

步骤12/18

揪成小团

步骤13/18

团成圆团，准备芝麻和清水

步骤14/18

面团一面沾水后在芝麻上ya?bian

步骤15/18

翻过来看看

步骤16/18

我分了十个，嫌麻烦可以少分几个

步骤17/18

放入电饼铛内，不用刷油，静止三十分钟后开火，自然断电即可。如果不是自动的要注意观察

步骤18/18

出锅了趁热吃，咸香中有浓浓的花椒味哦--如果吃不完下次吃时电饼铛热一下和新的口感一样好。