香辣牛肉酱

步骤1/13

材料大集合:姜蒜切末，花生小火炒香去皮切碎，花椒炒香入料理机打粉，芝麻小火炒香，其他调料按量备齐待用

步骤2/13

锅内倒油烧至8成热，放入糖，炒糖色

步骤3/13

炒至变色冒泡

步骤4/13

放入牛肉粒翻炒10分钟，糖泡沫逐渐减少

步骤5/13

加入豆豉，炒散，炒翻沙，大概10分钟

步骤6/13

放入姜蒜末炒5分钟左右，香味出来

步骤7/13

放入辣椒面，炒5分钟

步骤8/13

加入花椒粉继续翻炒，炒匀

步骤9/13

加入花生碎，和匀

步骤10/13

加入黑芝麻，炒匀

步骤11/13

加入鸡精，盐炒匀

步骤12/13

关火，放凉

步骤13/13

装瓶，进冰箱