小时候奶奶经常给家人做豆角焖面,不喜欢吃面条的我都能吃一大碗。很怀念住四合院里的日子,怀念奶奶做的豆角焖面。自从我尝试着做豆角焖面之后,得到了家人的一致好评,今天又带给大家肉末豆角焖面!
准备食材
把长豆角过水煮,煮的时候可以放一点盐,不要煮的过老,影响口感。
豆角捞出来,过下凉水,备用
煮面条,煮到七成熟就可以了
捞出面条,面条需要过下凉水,控干,备用
爆炒葱姜蒜,放入肉末,翻炒,放少许料酒,少许老抽,继续翻炒。
到入豆角,接着翻炒,盐适量
放入面条,面条一开始不药搅动,盖上锅盖,如果干的话,可以加少许热水。稍等下,拿掉锅盖翻炒,再根据自己口味加调味料。
当当当~~肉末豆角焖面做好了,味道真不错!
1-面条先煮到7分熟的时候,捞出来过凉水,这样可以防止做焖面时候,粘连在一起
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