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奶兔兔抹茶慕斯

这个甜品其实是为源源设计的。之所以没用淡奶油版的慕斯液，是因为蛋白霜的口感更加轻盈而且不会腻。如果没有吉利丁粉，可以在做卡仕达酱的时候加入7g玉米淀粉，不过定型效果就可能稍差一些了。

essential喵喵是闷油瓶子19
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

抹茶蛋糕胚适量、 A鸡蛋 2个、 A细砂糖 10克、 A植物油 20克、 A水 40克、 A低筋面粉 30克、 A抹茶粉 5克、牛奶冻适量、 B牛奶 125毫升、 B炼乳 10克、 B细砂糖 5克、 B玉米淀粉 13克、 B黄油 10克、慕斯液适量、 C鸡蛋 1个、 C牛奶 85毫升、 C抹茶粉 5克、 C细砂糖 10克、 C吉利丁粉 5克

奶兔兔抹茶慕斯的做法步骤

步骤1/6

蛋糕胚制作
步骤2/6

蛋糕胚制作
步骤3/6

牛奶冻制作
步骤4/6

慕斯液制作
步骤5/6

组装
步骤6/6

成品～

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