清蒸鱼

步骤1/8首先把所有调料、配料准备好。

步骤2/8

将香葱洗净切段放好备用

步骤3/8

肉姜洗净后首先切片，然后横切、再竖切，最后成姜粒状

步骤4/8

将葱段和姜粒一起放进碗里，倒入酱油、料酒，放盐，然后将调料搅拌均匀备用

步骤5/8

轮到鱼啦。市场上买回来的鱼已经剖好净肚，只需要把鱼冲洗干净就好了。

步骤6/8

冲洗干净鱼身后，用之前准备好的调料涂抹鱼身，为了让鱼更美味，可在鱼肚子里也放一把调料。做好这些后，让这盘“腌制”好的鱼静置10分钟左右，以防调料的味道不够深入。

步骤7/8

在锅里放上适量的水，用架子把鱼架好，加盖。准备开始蒸鱼

步骤8/8

开猛火蒸十分钟，关火，一分钟之后揭盖，鱼香四溢，闻之欲涎