琳子的焖面一-鱼香肉丝香焖面

步骤1/9

杏鲍菇手撕成条，入无油无水锅煸炒出水，炒干后盛出

步骤2/9

葱姜木耳切丝，蒜切沫，肉丝用生抽，淀粉码味，将盐，糖，醋，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，淀粉，料酒调汁备用

步骤3/9

葱姜蒜入油锅煸香

步骤4/9

下肉丝翻炒变色后下木耳丝，杏鲍菇丝

步骤5/9

放入豆瓣酱，调料汁，炒匀入味

步骤6/9

放入没过菜的水量

步骤7/9

将生的切面直接铺在菜上，加盖焖制至面熟

步骤8/9

待汤汁快收干时，揭盖炒几下，将菜，汁，面拌匀，淋香油出锅

步骤9/9

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