今天去菜场,发现地菜长得都太鲜嫩了,于是决定买点回来包春卷,一切步骤按之前老公看我婆婆以前的做法来,全部准备就绪,还特意打电话又问了一遍婆婆需要什么佐料,结婚才一年的我们,都长进不少的!
地菜小白菜洗净切碎
切好的地菜小白菜用盐腌一会,挤出多余水份
肉末用盐料酒生抽姜末抓匀,跟挤过水的菜末搅拌均匀,可以开始包啦
将馅料放在皮的末端像卷寿司一样先卷一圈,左右两边沾水收边,继续将春卷滚成形,边沾水粘紧
入油锅炸熟,微微金黄,起锅开吃
我这份食材的料包出来会比较多,不想抱太多的话,食材都可以减半的,口味根据自己调节!
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