将所有的材料洗净,西兰花焯水备用。
鸡胸肉切丁,拌入少许玉米淀粉、咖喱粉、生抽腌制片刻。
红椒及洋葱切丁。
锅中倒油,加热后倒入玉米、豌豆、萝卜、红椒及洋葱粒翻炒至香。
将玉米、豌豆、萝卜、红椒及洋葱粒拔至一边,倒入鸡丁翻炒。
倒入椰酱、咖喱酱、盐、少许白糖炒香出锅。
米淘净倒入电饭煲内,加水适量,没过米少许就好,倒入炒好的咖喱鸡肉丁。
启动香弹煮。
当健跳至闷饭过程时打开盖,加入西兰花再煮至保温2分钟拌匀便可出锅
撰写制作步骤
1咖喱粉可放可不放,喜欢重味的可以再放咖喱粉调味加增色。
2米饭的水酌情加减,这款饭煲很省水,所以不要放太多水
3没有糯米只用长粒米也可,放了糯米只是为了让饭更有粘性弹性
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