家常蛋炒饭

步骤1/13

将菜洗干净，切好

步骤2/13

放一点切好的葱蒜头，把蛋打匀。

步骤3/13

开火锅里放入食用油

步骤4/13

待油烧热，放入鸭蛋，将鸭蛋煎好。

步骤5/13

鸭蛋煎好后先放在碗里

步骤6/13

锅里还有剩余的食用油再放一点猪油，将切好的葱蒜头和芹菜放入锅里。

步骤7/13

这个步骤比较要注意。关火，放入隔夜饭利用锅的余温把饭压平（这样做可以防止粘锅）

步骤8/13

等饭拍平后，开火，放入食盐和酱油翻炒

步骤9/13

放入煎好的鸭蛋，继续翻炒

步骤10/13

放入辣椒末

步骤11/13

放入少量味精，和料酒。继续翻炒

步骤12/13

放入葱蒜叶，翻炒均匀就好了。

步骤13/13

完成，香喷喷的吉品炒饭就做好了。