香肠面包

步骤1/14

除了黄油外，将面团所有材料放入面包桶，启动和面程序20分钟。

步骤2/14

加入黄油再启动和面程序20分钟，揉至出膜。

步骤3/14

盖保鲜膜室温（我这里气温还有30度）发酵2倍大。

步骤4/14

取出排气，分成10份搓圆静置15分钟。

步骤5/14

将香肠对半截开，取半截用面团包起来。

步骤6/14

包好后的样子。

步骤7/14

将裹好香肠的面团切开，要把香肠切断。

步骤8/14

如图示，将切好的香肠面团交错分开。

步骤9/14

最终成这个样子。这个过程最好在烤盘上操作，才不会因为移动使造型变形。

步骤10/14

全部做好后放入烤箱，利用烤箱发酵功能进行二次发酵。

步骤11/14

发酵两倍大后，刷上一层蛋液。预热烤箱165度，上下火。

步骤12/14

进烤箱，15分钟。烤上色后加盖锡纸。

步骤13/14

香喷喷的香肠面包出炉了！

步骤14/14

近距离看一下，孩子的最爱。