家里通常都会将海带凉拌或煮大骨汤,味都偏清淡。想着怎么给它增增味,变个口感,尤麻辣烫想到了卤制。做好味道还真可以,冷了当小食也不错哦。
干海带泡发,洗净
铺平,切长条,大概3厘米宽,凭自己喜好,太窄了会不好卷
卷起,用牙签从末端穿过,海带卷就完成了(牙签可事先用开水泡洗下)
依次把剩下的都卷好
锅中放水适量,可稍多点,把海带卷完全浸泡。加入所有配料。水滚后盖盖焖煮15分钟左右,就可以起锅了。
若不急着吃,可以在汤汁中继续浸泡,更入味,凉了口味也挺好。喜欢稍软的,可以多煮会。
再来个成品图,出锅,淋点汤汁就上桌开吃了。食用方便,一口一个,小心戳嘴哦。
牙签穿的时候小心的,可别扎到手了。还有最好从卷的末梢插过,这样就不容易滑出散开。不喜麻味的可以不放花椒,咸淡自己调节下,汤滚后可以尝一小口。
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