一天在一家台湾面馆吃面,发觉里面有好多台湾的特色食品卖,看到一包卤味包感觉挺好的,就买回家试试,的确不错!比自己在市场上配的香料好吃得多!
取一小包卤味,(如果买不到这个牌子的,可以买其它的,或是去菜市场干货点配香料)先冲洗一下
把卤味包放在水里煮20-30分钟(按各人喜欢浓淡调控时间)
先把鸡蛋煮熟,剥壳,再把五花肉,鸡蛋,鸡脚,鸡肾放进煲好的卤水里,再放适量的盐,糖,酱油,(所有的东西煮开了以后可以试味,按个人的口味调咸淡)煮开后,转小火煮20分钟,然后关火闷30分钟,然后再煮开,小火煮20分钟,关火闷30分钟,再重复一次即可
把所有的食物捞起,摊凉切块,即可上碟
为了节约资源还有食物更好的入味,卤的时候让所有的食物煮开了后,小火煲20分钟,然后关火闷30分钟,再开火煮开,小火20分钟,再闷30分钟,这样食物会更入味
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