自制烤紫薯条

新鲜紫薯洗净，对半切好放入蒸笼。熟紫薯容易散，建议不要刮皮。

蒸至6-7分熟，取出放凉。

将放凉的紫薯切成款约1cm的长条。松散的的紫薯末容易粘到刀片上，这时候用刀沾下水继续切就不会粘到了。

切好的紫薯条摆放在烤盘上，间隔摆放，便于烤的时候增大接触面。烤箱预热，后将烤盘放置中间，上下烤，温度150度，50分钟。喜欢吃脆一点的建议多烤一下，或者取出油煎一下，撒上椒盐等也不错。

烤好的紫薯条取出放凉后装入密封袋或者保鲜盒，避免皮软。