欧芹香肠面包

步骤1/24

将除黄油外的主面团所需材料加入到面包桶中，液体在下，粉类在上，盐、糖、酵母分开放置；

步骤2/24

将桶放入面包机中固定好

步骤3/24

开启“生面团”程序，程序进程包括揉面+发酵，总时长默认为1：40

步骤4/24

程序开始20分钟后加入室温下软化的黄油

步骤5/24

揉面程序结束自动进入发酵阶段，盖好面包机盖子即可

步骤6/24

发酵完毕

步骤7/24

取出发酵好的面团揉匀排气

步骤8/24

分割成6份

步骤9/24

分别滚圆后松弛10分钟

步骤10/24

取一个面团擀成长椭圆形

步骤11/24

将欧芹香肠放到中间

步骤12/24

用面团将香肠卷起并捏紧封口

步骤13/24

用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断

步骤14/24

将面团挪入烤盘中，并依次将每一小段的截面按照上下方向扭转摆放

步骤15/24

样方式将其他面团整形好

步骤16/24

送入温暖湿润处发酵至约2倍大小

步骤17/24

在表面刷一薄层蛋液

步骤18/24

送入预热好的烤箱中下层，170度约15分钟

步骤19/24

出炉晾凉后密封保存

步骤20/24

成品图

步骤21/24

成品图

步骤22/24

成品图

步骤23/24

成品图

步骤24/24

成品图