婆婆从老家来看我们，带了自家胸南瓜红薯黄豆等等食材。老太太实在不容易，天下的额娘都是一样的疼孩子，只是疼的方式不一样罢了。婆婆种的南瓜特别香甜，味道是独一无二的，市面上绝对买不到。用了小半个南瓜做了南瓜发糕，做早餐太合适了。
南瓜切薄片
放入蒸锅蒸，火开后大约15分钟关火。
蒸熟后取出，拌成泥。爱吃甜的可以加入适量白糖。
放凉后加入酵母，一定要凉了或者温了后才能加酵母！
加入高筋面粉或者普通面粉，分量凭感觉哈，发糕不是面包，不需要很精确。
面和好后，盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好后有蜂窝状
加入适量蔓越梅干，可用葡萄干或者红枣代替。
稍微搅拌下，排出气体。
模具底部刷油防粘
倒入面糊，表面撒少许蔓越梅干。进行二次发酵，大约15分钟即可。
水开后大约蒸25分钟，关火，闷5分钟。出锅后倒扣，脱模。
南瓜发糕OK啦
原汁原味哒
酵母一定要等南瓜泥凉了后再放，千万不能在热的时候放，否则酵母菌就被热的失去作用了。
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