紫薯冰皮月饼

步骤1/6

紫薯泥分成10份，每份25克，搓圆形。

步骤2/6

冰皮所有材料混合均匀，上锅蒸15分钟左右。

步骤3/6

皮放凉，多揉几下，直至光滑，分成几份加入茶粉和薯泥揉匀。

步骤4/6冰皮分成25克一份，包住馅料。

步骤5/6

模具抖点熟面粉防粘，揪一小撮面皮先印在模具上的图案上，再整个饼放入，出模。

步骤6/6

用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一晚。