绿茶紫薯酥

步骤1/9

紫薯蒸熟捣成泥分成20克一份，20份

步骤2/9水油皮:把中粉150，细糖35，猪油40，水60，混和，多揉一会直到面光滑，分成10份。

步骤3/9酥油皮，把低粉100，猪油50，混合分成2份，分别加入4克茶粉和10克紫薯泥揉匀，各分成5份。

步骤4/9

油皮包住酥皮，擀牛舌，卷起，静置20分钟。

步骤5/9

收口朝上，再次擀成牛舌，卷起静置20分钟。

步骤6/9

从中间对半切，切面朝下，擀开。

步骤7/9

包住馅料，收口朝下，排入预热好的烤箱。

步骤8/9

中层，上下火，175度，25分钟左右。

步骤9/9

同法同步骤，茶粉换成红曲粉。