紫薯酥

步骤1/12

准备好原料

步骤2/12

酵母粉加入温水，待用！

步骤3/12

面粉中加入黄油和白糖，用手搓成松散的颗粒状。

步骤4/12

往混合粉中分几次加入酵母，牛奶和全蛋液，拌匀能轻松的捏成团，不易散开就好。放置发酵。注意不可用力揉搓避免出筋。

步骤5/12

在开始各个步骤前，先煮紫薯。

步骤6/12

煮好的紫薯去皮，加入糖和炼奶压成泥拌匀。

步骤7/12

把司康皮和紫薯馅分成12份

步骤8/12

把司康皮擀成3毫米左右，包入紫薯馅

步骤9/12

包成椭圆形

步骤10/12

压扁，大概1厘米厚

步骤11/12

刷上蛋液，用叉子画划出条纹（不划也可以的）

步骤12/12

烤箱预热，上下火180℃，烤20分钟。