令人垂涎三尺的南瓜派

南瓜切掉四分之一，去皮去籽洗净。

切块。

上蒸锅。

此时开始用热水和面，为避免烫伤，用筷子搅匀，再用手揉面，成型不粘手为好。

此时，南瓜熟了。（南瓜很容易熟的，如果不放心，用筷子扎一下看透不透）

炒糖，有难度的一步。油热后放白砂糖，立即将火调到最小，快速翻炒待，出现图中色泽后迅速加入南瓜块，搅匀。（搅拌南瓜时不要把火给灭了，否则糖会凝固，变成糖葫芦外层那种硬硬的）

馅料盛出备用。

面揉成长段，切块。

擀成面皮，厚薄适中。

捏成饺子形状。

入油锅炸。

成品。