南瓜派

步骤1/10

准备所需材料，黄油切小块，室温下放置到软化状态。

步骤2/10

黄油里加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄。

步骤3/10

用手和成腼腆，将面团揉至光滑，软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤4/10

面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片。

步骤5/10

将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实，再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。

步骤6/10

南瓜切成小块上锅蒸熟，用搅拌器搅打成南瓜泥，加入两个鸡蛋搅均匀。

步骤7/10

加入细砂糖、牛奶搅拌均匀。

步骤8/10

加入125克淡奶油搅拌均匀，南瓜派馅就做好了。

步骤9/10

将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

步骤10/10

烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度 30-40分钟即可。