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油焖茭白

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

蓝色热带小小鱼
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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油焖茭白热量：104 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.2克
碳水化合物：5.9克

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食材主料/辅料

茭白 400克、红烧酱油适量、植物油适量、白砂糖适量

油焖茭白的做法步骤

步骤1/8

茭白剥去外壳，削去老皮，洗净控水
步骤2/8

茭白切滚刀块
步骤3/8

起油锅（油要多），加入茭白中火翻炒
步骤4/8

茭白炒至两边焦黄时，加入适量白砂糖翻炒片刻
步骤5/8

加入红烧酱油翻炒均匀
步骤6/8

加适量清水炒匀
步骤7/8

加盖焖3分钟即可出锅~
步骤8/8

成品图（撒上葱花点缀）

小窍门

炒茭白的油要比平常炒菜的多一点~

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