1:把蒜薹切成大小一样的段,
用水洗净控水。鸡蛋打加点盐打散。蒜切成片,姜切成条。
2:锅里放油,小火,转动大勺让油沿着转一圈,油热放入鸡蛋,定型后用铲子弄成块盛出。
3:锅里在放点油,不要放太多,下入蒜,姜,炒出香味加入蒜薹,大火快速翻炒,把蒜薹表面炒抽了,加盐,翻炒一会让蒜薹入味转中火放入炒好的鸡蛋,翻几下关火出锅
1:炒蒜薹不用放酱油和鸡精,放盐就行。2:先炒鸡蛋把鸡蛋盛碗里在炒蒜薹,这样不怕鸡蛋变老了。3:选蒜薹时要挑细的和嫩的,好熟。用手轻轻掐就断的那样才叫嫩呢
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