广西柠檬鸭

步骤1/5

净鸭，砍掉屁股

步骤2/5

把柠檬，姜蒜剁泥，加上糖和酱油拌成柠檬酱，这时间尝尝，咸了就多放点糖

步骤3/5

柠檬酱抹鸭子全身，余下的酱全部塞进肚子里，然后用针线缝好，防止漏出来

步骤4/5

加上4碗水，加一勺米酒，大火烧开，小火慢煮50分钟

步骤5/5

煮好后把肚子的酱料捞出来，加一点煮鸭子的汤和辣椒拌成鸭酱，一会蘸鸭子吃，鸭子斩块上桌