劲爆芹菜炒牛肉

步骤1/9

嫩牛后腿肉切碎

步骤2/9

切好的碎牛肉，放几滴料酒，花椒油，生抽，盐巴，碎姜，手抓匀，放入冰箱冷藏10分钟

步骤3/9

芹菜剁碎备用

步骤4/9

青椒切圈，大蒜切碎，干红辣椒掰段，备用

步骤5/9

热锅放葵花籽油，沸腾后先后放入干红辣椒，青椒，蒜，爆香之

步骤6/9

随后放入腌制冷藏的碎牛肉，中火合并炒制，待肉色变后(七成熟)，推放锅边，或盛出备用

步骤7/9

在另一锅边，或单独起锅放油，放入芹菜，炒至半熟，然后芹菜牛肉混合，开大火炒

步骤8/9

加老抽几滴炒匀后，起锅

步骤9/9

好啦！