照烧鸡肉是道日料,因为不用油,所以比较健康,适合跟酥饼一样需要减肥的人。我这里还用了朗姆酒,但吃起来并没有明显的酒味,可以放心。
等量的朗姆酒、甜料酒混合小火慢熬,沸腾后放入等量生抽,撒适量糖,待糖融化后关火。
鸡肉去皮,将酱汁浇在鸡肉上腌制五分钟。
均匀撒淀粉,加盖,微波炉高火叮5-7分钟,焖2-5分钟。如果没有微波炉,可选择隔水蒸15分钟。
微波炉中取出鸡肉,撒胡椒碎,加生菜,摆盘。
沾蛋黄酱吃也很不错。
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