中秋节已经过去好多天了,这个中秋是我第一次做月饼,虽然累到手软,但是,心里却是慢慢的幸福,看到闺蜜们吃的那么开心,再累都值得了,呵呵,把这个配方和大家分享一下,希望更多的小伙伴们可以吃到好吃的月饼,不一定要等到中秋哦
首先将食材准备好。
将澄粉,粘米粉,糯米粉,糖粉放入一个大碗中。
放入牛奶,搅拌均匀,直到看不见硬块为止。
放入炼奶和玉米油,继续搅拌。
将混合好的米糊上锅蒸20到25分钟,看不见液体就可以了。蒸的时候,用一个小手巾把锅盖垫起来,防止水蒸气流到碗里。
蒸好以后,凉凉到不烫手的温度就可以做了,这个配方大概可以做十二个左右。
我同时还做了抹茶的,就是在米糊中加了4克抹茶粉。
还可以做紫薯馅,或者其他自己喜欢的口味。
大功告成!放入冰箱冷藏一下,更美味哦!
澄粉就是小麦淀粉,是不可以用其他淀粉代替的。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有